Картофель "экономкласса" может появиться в магазинах России

С таким предложением Картофельный союз обратился к крупнейшим торговым сетям, передает "Коммерсант". Строгие требования ритейлеров по калибровке каждой партии картофеля требуют от фермеров сортировать корнеплоды по размерам, объяснил представитель организации.

Если же фасовать картофель без сортировки, производители смогут сэкономить до 50% издержек. А это, в свою очередь, поможет стабилизировать цены, которые за год выросли на 40%. Одной из причин этого стало снижение урожая: Институт конъюнктуры аграрного рынка оценил сокращение в 10% по сравнению с 2019 годом.