Кофе брейки

Каждая организация периодически проводит конференции, семинары, деловые встречи. В таких случаях без кофе-брейков не обойтись. Следовательно, всегда на заметке должна быть компания, которая занимается организацией и проведением фуршетов. Вызов специалистов по кейтерингу существенно упрощает процедуру подготовки к встрече гостей.

Не стоит забывать, чем комфортнее организованы кофе брейки, тем больше положительных ассоциаций складывается о деятельности вашей компании. Ведь в первую очередь, довольными должны остаться ваши гости, партнеры или заинтересованные инвесторы. И относиться легкомысленно к таким мероприятиям – огромное преступлением. Залог хорошего кофе-брейка? Для начала нужно разобраться, что же кроется на самом деле под этим термином. Ошибаются те, кто считает, что кофе-брейк – это перерыв на обед. Правильнее сказать, это короткая остановка с легким перекусом, когда слушатели встречи или симпозиума могут расслабиться, осмыслить полученную информацию. Следовательно, для организации такого перерыва учитывайте:

• Заранее должен быть подготовлен зал или пространство, где гости найдут столы с блюдами, закусками, напитками. Желательно, организовать соседнюю комнату.

• На кофе брейк не предусматриваются «посиделки». Все готовится по типу «шведского стола», где каждый человек может набрать для себя нужное количество еды.

• Для высоких мероприятий неплохо организовать обслуживающий персонал, который будет разливать напитки, набирать еду, а также помогать с выбором вашим гостям.

• Тщательно продумайте меню. Если это дневной кофе-брейк, то можно обойтись легкими напитками и закусками. В обеденное время можно подумать и горячих закусках.

Не последнее значение имеет оформление стола и помещения. Не стоит забывать, что кофе-брейк, хоть и непродолжительный перерыв, но должен вызывать ощущения комфорта. Обращайте внимание на меню, а также свежесть и оформление блюд. Ведь красивый внешний вид в купе с вкусным и аппетитным содержанием – залог успешного проведения мероприятия. Когда актуально проводить фуршет? Если ваши встречи проводятся на высоком уровне, как прием, то стоит подумать более, чем просто о коротком перерыве. Особенно, если организация запланирована на вечернее время. В такой ситуации актуально провести фуршет, где будет представлено более изысканное меню. Ваши гости смогут насладиться приятным вечером, атмосферой и сытной кухней.