|
Новости Татарстана и новости Казани представляют Бизнес онлайн, Комсомольская правда, Реальное время, Татар информ, Коммерсант, Казанские ведомости, TatCenter.ru
|
|
|
|
Дни рождения
|
|
|
|
Россиянам объяснили, опасно ли варенье с плесенью 18:41 | 14 августа 2025 г.Доктор биологических наук и заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева предупредила россиян о рисках, связанных с плесенью в варенье. В интервью RT она отметила, что при обнаружении плесени на поверхности продукта лучше всего выбросить всю банку, так как микроскопические грибы проникают глубже в варенье и могут выделять опасные токсины, такие как афлатоксины и охратоксины.
Эксперт подчеркнула, что термическая обработка не всегда уничтожает эти токсины, а их употребление может привести к аллергии, отравлению и долгосрочным последствиям для здоровья. Она также добавила, что при хранении варенья в герметичной таре стоит уделять внимание стерилизации, а продукты с высоким содержанием сахара менее подвержены плесени, но все равно требуют осторожности. Использование заплесневелого варенья в выпечке не гарантирует полной безопасности.
|
Самые читаемые
Архив
|